關于高職《導游業務》課程建設的實踐

1引言

    導游業務是旅行社業務中十分重要的業務，是導游人員必須熟練掌握并靈活運用的看家本領。旅行社接待質量的高低，很重要的一個方面就是取決于導游服務水平的高低。要培養優秀的導游，導游業務是導游必須學好的重要科目。高職院校開設旅游管理專業的也無一不把《導游業務》作為一門專業核心課程。

2《導游業務》課程的定位 

    《導游業務》是旅游管理專業的核心課程之一，也是全國導游資格證考試的必考課目，該課程把導游服務理論知識運用到導游實際工作當中，是指導導游工作實踐的最重要的應用性課程。通過《導游基礎知識》等課程的學習，為《導游業務》課程的教學與實踐奠定了必要的基礎；而通過《導游業務》課程的學習又為后續的《旅行社管理》、《旅游市場營銷》等課程的學習奠定了基礎。因此，《導游業務》在旅游管理專業課程中起到了承上啟下的作用，在專業課程中有著極其重要的地位。

3《導游業務》課程教學內容的建設

    《導游業務》課程的教學內容根據旅游業發展需要和完成導游職業崗位實際工作所需要的知識、能力、素質要求，結合導游資格證書考試的內容，打破傳統的學科知識結構，按照“行業需求、崗位實用、課證一致、技能為主”和“項目教學，任務驅動”的模式來設計教學內容，本課程具體分為八個項目進行教學（見表1）。《導游業務》課程的教學重點主要是四個項目，分別是：導游服務程序、導游講解服務、旅游事故處理、個別要求處理。教學中將大量真實案例納入教學內容，將導游模擬和真實情景納入教學內容，將淮安市旅游景點講解知識納入教學內容，將行業、企業新知識、新技能、新流程引入課程內容，將證書考核應知應會知識點和技能納入教學內容，使《導游業務》的教學內容真正貼近導游工作崗位實際、貼近旅游行業對現代導游的職業要求，也符合學生可持續發展及能力培養的需要。

表1 教學內容及課時安排

    《導游業務》課程的教學難點主要體現在教學組織有一定的難度，由于該課程安排了實踐教學環節，為了取得較好的教學和學習效果，教師會把教室搬到景點，這就要求學校教務安排課程教學時，能夠切實給予方便。校外兼職教師由于是企業的負責人，不可能按課程表安排的時間準時來上課，這就需要教學內容的安排也要靈活，能照顧到企業、學院的實際。通過“項目教學，任務驅動”的形式，讓學生成為學習主體，使他們更多機會參與實踐。項目下分為31個任務（見表2），任務下面根據實際教學內容再分若干情景。

表2 項目化教學內容設計

4 教學方法與手段

4.1充分利用多媒體教學

    理論部分以教師課堂講授為主，采用多媒體輔助教學的方式。運用電腦、實物投影儀、VCD光碟等多種手段進行教學，改變了原有“粉筆加黑板”教學手段，極大地提高了教學效率，取得了良好的教學效果。

4.2開展模擬訓練教學

    《導游業務》實踐教學部分安排在模擬導游實驗室進行，實踐部分多采用老師示范，學生模仿練習，老師指導的方式。師生互動進行模擬仿真導游訓練。

4.3現場導游。組織學生到淮安市市區及轄區的清晏園、淮安博物館、周恩來紀念館、韓信故里 、明祖陵等景點進行現場教學。

4.4導游大賽

    組織并指導專業學生參加江蘇食品藥品職業技術學院每年一度的導游風采大賽，在實踐中提高學生的技能。

4.5工學結合。“淡進旺出，工學結合”是江蘇食品藥品職業技術學院旅游管理專業辦學的一大特色。組織學生工學結合，通過對口職業崗位的實踐鍛煉，樹立學生正確的職業觀，提高學生的職業崗位技能，增強學生的職業適應性。

4.6兼職鍛煉

    支持、鼓勵、推薦并組織安排學生利用周末及假期到旅行社兼職鍛煉，計入平時考核成績。

5考核方式

    單純的筆試不能全面衡量學生的知識、能力、素質水平，而理論與操作并重的考核模式更為有效。通過模擬導游資格考試口試，由學生抽簽決定所要講解的景點，并設置回答提問環節；主要考核學生的導游服務規范、導游語言技能、導游應變能力。該課程為理論和實踐結合的課程，考核形式靈活多樣，具體是：平時考勤10%+企業實踐10%+作業10%+模擬口試20%+筆試考試50%=100%

6結論

    課程建設與改革是一個系統工程，《導游業務》課程的建設也不例外，除了找準辦學定位、整合教學內容、采納好的教學方法、手段和改進考核方式外， 還需要加強師資隊伍建設、校內外實訓實習基地建設，優化教學目標，重視教材建設，加強校企合作，積極組織力量開發網絡教學資源，不斷完善教學課件、試題庫、技能題庫和案例庫。只有這樣才能把《導游業務》課程的建設提高到一個新的水平，才能對兄弟院校起到示范和引領作用。

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