《食品工業》雜志 月刊 輕工業、手工業類北大核心期刊（2017版）

《食品工業》是一份研究和宣傳食品科技的綜合性科技期刊。
《食品工業》的主辦單位是上海市食品工業研究所、主管單位是上海光明食品(集團)有限公司。
《食品工業》創刊于1979年，以反映食品工業技術進步為主，配合報道食品的市場動態和科學管理，食品行業的科研、生產、原料、市場和消費等各個環節，在全國食品界創下了良好的聲譽，成為全國食品工業類中文核心期刊。并被《中國學術期刊網絡出版總庫》和美國《CHEMICAL ABSTRACTS》作為收入期刊。

刊名：食品工業
The Food Industry
主辦：上海市食品工業研究所
周期：月刊
出版地：上海市
語種：中文;
開本：大16開
ISSN：1004-471X
CN：31-1532/TS

歷史沿革：
現用刊名：食品工業
曾用刊名：上海食品科技
創刊時間：1979

該刊被以下數據庫收錄：
CA 化學文摘(美)(2014)
核心期刊：

中文核心期刊(2017)

中文核心期刊(2014)
中文核心期刊(2011)
中文核心期刊(2008)
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)
中文核心期刊(1992)

投稿須知：
1. 稿件應符合創新性、科學性、可讀性等要求;內容須獨創，杜絕抄襲，文責自負。
2. 稿件應符合科技論文的撰寫和編排要求，來稿要具明作者姓名、作者單位并編寫文章摘要和關鍵詞，并以WORD形式發送。
3. 稿件中摘要部分篇幅要求在200~300字為宜，內容須包括"目的、方法、結果和結論"四要素;并列出3~5個關鍵詞。
4. 作者姓名須添加漢語拼音，題目、作者單位、文章摘要和關鍵詞須添加英語譯文。
5. 文中"量和單位"必須采用"中華人民共和國法定計量單位";圖表一律采用中文，表格采用三線表，圖示要求橫縱坐標均要注明物理量及其單位;插圖須采用計算機制作，照片要求縮放清晰(黑白)。
6. 來稿內容涉及配方時，須寫明準確的配比，物料不能用代號;工藝流程要完整可靠，不宜省略。
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