農業生態環境建設背景下食品安全問題初探

前言

我國自古以來就是一個農業大國，農業文明的發展推動著社會經濟的進步，縱觀歷代，農業問題、食品安全問題始終是備受關注的重要問題，在保障農業生態環境發展建設的同時，更要思考如何確保食品安全。黨的十八大以來，農村農業發展問題就成為了重點和焦點問題，農業生產的環境的優化也在不斷推進。黨的二十大報告中強調，要全面推進經濟、政治、文化、社會、生態文明五位一體建設。隨著社會的進步，經濟發展的同時，生態環境也受到了很大的影響，生態文明建設至關重要、勢在必行。生態文明建設，強調的是尊重自然、順應自然，這就需要進行有效的生態環境保護，與生態環境聯系最緊密的就是農業。從農業角度出發，就要從實際處著手，解決農業污染等多方面的問題，具體包括化肥、農業、廢棄污染物等，以此來創設一個良好的農業生產環境，切切實實保證食品的安全。

一、研究情況

農業生態環境建設與食品安全問題是國家社會發展中關注的重要問題，這關系著人民的生命健康和國家綠色發展理念的全面貫徹。通過運用中國知網、維普網、萬方數據等檢索工作搜集整理相關研究資料，可以看出專家學者對于農業生態環境建設和食品安全的研究一直是比較重視的，他們都從不同的角度提出了相應的解決策略，這些研究對于今后探索如何保障農業生態環境建設、確保食品安全提供了有益借鑒。

王菊在《科學推進農業生態環境建設保障食品安全》中指出，生態環境的建設和保障食品安全，是關系到人與自然和諧發展的重點問題，要探究和分析其科學的發展策略，推動其長足發展。董繼宇在《農業生態環境建設與食品安全問題探究》中指出，生態環境和食品安全是相互作用和相互影響的，要在保證二者協調發展的基礎上探尋出解決問題的重要途徑。周鳳娟在《農業生態環境建設與食品安全問題研究》中強調了在農業生態環境建設中融入綠色發展理念的重要性，并從工作人員素質、技術、制度等方面提出了相應的解決途徑。

綜上，可以看出，農業生態環境建設要不斷深入推進，保障食品安全勢在必行，在農業生態環境建設和農業食品安全的相應研究中，研究者針對具體問題做了具體的分析，并且都從不同角度對于如何在農業生態環境建設背景下保障食品安全進行了探索，以其對今后的研究提供有益借鑒。

二、農業生態環境建設的重要意義

自古以來，我國都是一個農業大國，農業的生產量大、農產品出口量大、同時由于人口眾多，人民需求量大，農業占比高，如何著力解決好農業生態文明建設、確保農業安全問題，就成為了國家、社會、人民關心和關注的一個大問題。農業生態環境的建設和改善，，在滿足消費者對食品需求的同時，更關系到農業生態文明建設的可持續發展。

1.有利于改善農村的衛生環境。良好的居住環境始終是人民追求和向往的，尤其在農村地區，由于多方面因素的影響，居住環境較差，居民更希望盡快改善居住條件、衛生條件。并且，良好的居住條件和衛生條件也更有利于人民的身體健康。農村衛生環境問題是新農村建設發展非常重要的組成部分，宜居的環境有利于經濟的可持續發展，有利于農村居民的身體健康，更迎合社會主義生態文明建設的需要。

2.有利于減少農業污染。由于全球氣候不斷變暖、生產生活污染物的排放，生態環境也受到了相應的影響，土地資源、水資源都在不同程度上受到了污染，這就威脅著農業食品的安全。隨著經濟的發展，人民的生活水平也在不斷提高，對于生活質量也有了更高的追求和要求，尤其追求綠色食品、“無污染”、“無添加”食物，這一轉變就對于食品安全提出了高標準嚴要求。建設良好的農業生態環境，貫徹綠色發展理念，有利于減少農業化肥的污染，促進農業的綠色、健康、可持續發展。

3.有利于促進農業發展，增加農民收益。經濟社會發展的結果，是要惠及到人民群眾的切身利益，保障人民收入，提高生活質量，促進社會的長治久安。農業農村的發展是要著力解決的重要問題，如何保障農業的可持續發展，是值得思考的、更是迫在眉睫的。建設良好的農業生態環境，推進綠色發展理念，不斷提高農產品質量，有利于農業的可持續發展，堅持綠色農產品銷售，確保糧食食品安全，更有利于幫助農民創收、增加農民收益。

三、農業生態環境建設背景下的食品安全現狀

農業生態環境建設，著重強調綠色、健康，秉持生態文明建設理念，在農業生產過程中融入一定的現代生產技術和手段，促進農業生產的發展。良好的農業生態環境建設，更有利于確保農業食品安全，有利于保障經濟社會的可持續發展。

1.化肥和環境污染對食品安全存在威脅。從生態環境的長期建設和保護來看，化肥農藥的使用，不僅在一定程度上對土壤或者水資源存在污染，更會威脅農藥食品安全。農藥的過度或者不當使用，會造成土壤的富營養化，污染水體，影響農作物的生長、影響生態環境，不利于農業食品安全的保護。

2.畜禽糞便和污泥對食品安全構成威脅。受客觀環境的影響，農村的禽畜基本都是散養狀態，這就導致禽畜糞便不能得到專業的處理，會破壞污染生態環境，影響農作物的生長。加之農村道路條件的限制，村里有污泥，也會對農業生長環境造成破壞，農業生長環境不力，就會影響到農產品的質量，食品安全問題便隨之而來，因此，針對禽畜養殖排出的糞便如何處理、污泥如何處理，就成了當前和今后需要解決的一個問題。

3.農業生長環境監測不到位。農業生長過程中離不開有效的管理和監測，這些有利于保障農作物的生長，繼而保證高質量的產出。農業生態環境建設下的食品安全，除了客觀條件的影響，環境監測也非常重要，但是現實情況是監測難度比較大、監測不到位，環境污染的治理工作沒有達標，這就嚴重影響了農作物的生長，農作物質量出現問題，直接關系到農業食品的安全。

四、制約生態農業建設發展的因素

1.政策的制定和執行不到位。農村農業的可持續發展離不開政策的鼓勵和支持，尤其要建設一個良好的農業生態環境，更需要制度的保障。隨著國家社會經濟的不斷發展，農村農業建設方面也取得了很大的成績，但是要想促進農業生產環境的轉變，貫徹綠色農業發展理念，離不開政策的制定和落實，從這個角度看，一些地方還存在著貫徹落實不力的地方。良好的農業生態，有利于最大程度保障食品的安全，所以要加強對土地、水資源等方面的有效保護，保障農民的權益，保障農業食品安全。

2.農產品價格的不穩定因素仍然存在。價格穩定在一定程度上可以推動市場經濟有序進行。縱觀不同地區，由于經濟發展水平和人民收入的不同，農業生產資料價格也有著差別，這都是導致農產品價格不穩定的重要因素。因為農產品價格不穩定，高低不一，不同地區人口對于農業食品也就存在著不同的需求。貧困人口對于食品安全問題是非常看重的，收益高的農民希望獲得更多的經濟效益，這些都為農業生態環境的建設發展帶來了不穩定性。

3.農業產業化因地域差異發展不均衡。良好的農業生態環境是一個有機綜合體，包含了經濟、生態和社會效益的有機統一，從而推動現代農業的發展，保障糧食供給和食品安全。但是從實際情況看，仍有一些農村地區，由于地域差別、地理條件等方面的限制，農業發展水平不高，制約著經濟的發展和人民生活水平的提高。農業生態環境的建設，對于我國農業新發展來說，是一個契機，能夠為未來農業產業化的發展奠定堅實的基礎。

五、農業生態環境建設下的食品安全問題解決策略

1.轉變農業發展理念，發展綠色生態農業。傳統的農業生長和發展模式已經不適合新時代對于農業產品的要求了，對于農業的關注，也從過去的糧食蔬菜種植變為了現在的多種類、多方式、綠色健康等理念了，這就需要徹底轉變農業發展理念，創新農業發展模式，積極探索現代農業、生態農業發展的新思路和新方法，將先進技術應用于農業生態環境的建設和發展，以良好的農業生態環境保障農產品的高質量產出，保障農業食品安全。

2.不斷增強農業生態環境保護的力度。農業生態環境建設是一個長期的、巨大的工程，在此基礎上的食品安全問題，需要落實環境保護政策，不斷推進綠色農業、生態農業、可持續農的發展。根據此要求，可以從相應的方面著手。在生產方面，推廣農業標準化，不斷打造品牌農業，加快建設水平和建設速度，相應的生產環境和生產過程都要嚴格執行制度標準。政策的執行需要強有力的監督，要嚴格落實監督管理制度，保障食品安全。在生態環境保護方面，要加強技術支撐，尤其在農產品生產過程中對于化肥農藥的使用，要提高監測技術和監測水平，科學施肥，減小污染面，最大程度對食品安全進行保障。農業生態環境的監測不是一次性的，更不是偶爾的，而應該落實到農業日常生產中，這就要進行嚴格的環境監管工作，根據相關的法律法規規定，對農業生態環境進行全面的檢查和整治，環保問題解決了，食品安全問題自然得到相應的解決，這是從根源上做好食品安全的保證。

3.重視農業生態環境監測，加大資金投入力度。農業生態環境建設離不開資金的大力支持，要加大資金乳頭的力度，以此來保證農業生態環境建設和監測工作的有序開展，不斷提高農業生產的科學性、環保性和有效性。隨著科學信息技術的不斷發展，農業生態環境監測的相應設備也在不斷更新，要保證設備的質量和性能，使得監測更具真實性和客觀性，提高監測的整體質量和水平。

4.不斷提升技術創新能力。農業科技的廣泛應用，從長遠看有利于農業的發展。農業生態環境的建設，圍繞最緊密的一個問題就是食品安全，當今時代技術發展日新月異，要重點關注資金的投入和技術的支撐，比如處理污染物和農業畜禽垃圾的技術、農業生產成果的研究和推廣等等，這些都需要科技的創新，繼而促進農業生態文明的發展建設，不斷為其提供相應的技術支持。同時，要根基農業生產發展的實際情況，科學規劃，制定有利于農業生態環境建設的長遠發展目標，并且采取各項積極的措施，引導農業朝著科學化、現代化、產業化方向發展。政府和農業相關部門、相關企業要積極配合，加大科技投入，推進綠色生態農業的發展。要根據農業生態環境建設的具體要求，采用先進農業技術手段，不斷研發創新優質農產品、特色農產品，提高農業食品安全度。

5.提高農業生態環境污染治理的速度和質量。制約農業生態環境發展的一個重要因素就是污染問題，現階段還存在著比較嚴重的農業生態環境污染現象，社會、政府、相關農業部門要采取積極的措施提高環境治理的成效和水平，避免污染的擴大，保證農業的可持續發展。其實，針對農業生態環境治理問題，可以因地制宜去解決。比如在禽畜養殖存在污染的地方，可以具體問題具體分析，采取專項行動，貫徹綠色環保發展理念，促進農業生態環境的良好建設和發展。再比如，在農業生產規模較大的地區，要根據地方特色和規模來調整優化產業布局，促進生產的科學性和集約性。農業生態環境建設中污染問題的處理和解決，對保證農業食品安全起著重要的影響作用，所以這也就是農業生態環境建設是當前需要著重解決的一個關鍵的原因。

六、結語

農業生態環境的建設是需要多方面共同努力推動和維護的，不是一蹴而就的。從整體和長遠來看，良好的農業生態環境建設符合中國特色社會主義生態文明建設的需要，有利于農業現代化和產業化的發展，生態農業強調的是綠色、安全、健康，有利于提高食品安全水平，提高農產品質量，保障農民收益和農業發展。

本文來源：《中國食品》http://www.007hgw.com/w/qt/29400.html